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真空凍干機(jī)從安裝到操作結(jié)束有什么要注意的?

更新時(shí)間:2021-07-22      點(diǎn)擊次數(shù):1694

     真空凍干機(jī)應(yīng)用范圍非常廣泛,只要是含水、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品,以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品行業(yè),使用該技術(shù)加工出來(lái)的產(chǎn)品,就稱之為凍干食品(FD食品)。可加工幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜瓜果、水果等都可以制成凍干食品。真空凍干機(jī)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等。能夠最大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成分,復(fù)水效果好。




     真空凍干機(jī)極限真空度體現(xiàn)凍干機(jī)的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度,過(guò)去的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度是越高越好,現(xiàn)在的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度應(yīng)在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了,不利于傳熱,干燥速度反而下降,但無(wú)論如何凍干箱的空載極限真空度應(yīng)達(dá)到Pa以上。

  

真空凍干機(jī)的安裝操作:


一、安裝檢查


1、設(shè)備盡量擺放在通風(fēng)處,便于散熱和排氣,必須由電工人員安裝,冷凝器風(fēng)機(jī)*2臺(tái),真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)方向與標(biāo)定方向一致。


2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。




二、操作、運(yùn)行


1、制冷必須先預(yù)熱2小時(shí),預(yù)熱結(jié)束后啟動(dòng)制冷機(jī)組,當(dāng)溫度達(dá)到-25度時(shí),放入被凍干物料。


2、預(yù)處理:凍干之前對(duì)物料必須進(jìn)行冷凍速凍,溫度取決于產(chǎn)品類型,干物質(zhì)含量及冷凍速度。


3、裝料:裝料量必須按規(guī)定裝料、料盤中物料厚度對(duì)干燥時(shí)間非常重要,不得隨意增加,裝料時(shí)間越短越好。


4、關(guān)閉倉(cāng)門,啟動(dòng)真空裝置。


5、次凍干結(jié)束后,必須接入自來(lái)水對(duì)冷阱進(jìn)行化霜、并打開(kāi)排水口,將化霜水排放干凈,確認(rèn)后關(guān)閉放空閥、排水閥。進(jìn)行第二次凍干。




真空凍干機(jī)工作結(jié)束操作流程:


①將冷凍干燥機(jī)的快速充氣閥接嘴插入快速充氣閥座,同時(shí)關(guān)“真空泵"電源開(kāi)關(guān),使空氣緩緩進(jìn)入冷肼;如需充入惰性氣體,則將惰性氣體的減壓導(dǎo)管連接“充氣口";


②關(guān)閉冷凍干燥機(jī)的“真空計(jì)"、“制冷機(jī)",如長(zhǎng)期不用應(yīng)拔掉電源線;


③提起有機(jī)玻璃罩,將物品取出,保存,冷凍干燥結(jié)束;


④冷肼中的冰化成水后,需將水從快速充氣閥口排除,操作與充氣相似;


⑤清理冷肼中的水分和雜質(zhì),妥善保養(yǎng)設(shè)備;一個(gè)將真空泵的電源線連接上主機(jī)


⑥多歧管型,應(yīng)逐個(gè)關(guān)閉橡膠閥并取下凍干瓶后再重復(fù)關(guān)機(jī)操作。



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